Die besten Kaffee- und Schokoladentouren in Costa Rica

Warum Sie es nicht verpassen sollten, eine Kaffee- und Schokoladentour in Costa Rica zu machen

Viele von uns sind ziemlich weit entfernt und abgekoppelt von der Lebensmittelproduktion, besonders wenn es um Kaffee und Schokolade geht. Wir sehnen uns nach diesen Artikeln und schwelgen darin, aber denken selten darüber nach, wie sie auf unseren Tischen gelandet sind.

Wussten Sie, dass es bis zu 5 Jahre dauert, bis ein Kakaobaum anfängt, die Früchte zu produzieren, die zur Herstellung von Schokolade verwendet werden können?

Die meisten von uns wissen nicht, wie viele unserer Lebensmittel produziert werden, aber ist es nicht schön, etwas mehr darüber zu wissen, was man in den Mund nimmt?

Costa Rica ist eines der besten Länder, um mehr über die Kaffee- und Schokoladenproduktion zu erfahren

Costa Rica ist nicht einer der größten Produzenten von Kaffee oder Kakao in der Welt, aber das bedeutet nicht, dass er kein wichtiger Teil ihrer Wirtschaft ist. Es liegt nur daran, dass Costa Rica ein relativ kleines Land ist und nicht mit Ländern wie Brasilien oder Vietnam

in Bezug auf die Exportmenge konkurrieren kann. Die Mehrheit der Produzenten in Costa Rica sind kleine Betriebe, die von Landwirten geführt werden, die das Produkt, das sie anbauen, wirklich lieben. Sie sind bestrebt, ihr Wissen zu teilen, und werden Ihnen mit Leidenschaft von den Techniken erzählen, mit denen sie Kaffee und Schokolade herstellen.

In Costa Rica gibt es rund 43.000 Kaffeefarmen und etwa 3.500 Familien, die Kakao anbauen. Viele dieser Familien stellen auch ihre eigene Schokolade her, die Sie nach einer Tour probieren können.

In den meisten Städten in Costa Rica können Sie eine Kaffee- und Schokoladentour finden, die oft als kombinierte Tour angeboten wird. Es ist eine großartige Möglichkeit, den Tag zu verbringen, etwas darüber zu lernen, wie sie hergestellt werden, wie sie die Geschichte Costa Ricas beeinflusst haben, und natürlich einige Kostproben zu probieren!

In diesem Blogbeitrag liest du, warum du diese tolle Gelegenheit nicht verpassen solltest, einen lokalen Bauernhof zu besuchen und dir von den Einheimischen mit ganzem Herzen und Leidenschaft erklären zu lassen, wie Kaffee und Schokolade hergestellt werden.

Alles, was du wissen möchtest über - Kaffeetouren in Costa Rica

Wie wird Kaffee hergestellt?

Wir wollen Ihnen nicht den ganzen Prozess verderben, denn sonst hat die Tour ja keinen Sinn! Was wir aber tun wollen, ist Ihnen ein wenig Hintergrundwissen zu vermitteln.

Eine Kaffeepflanze kann bis zu 5 Jahre brauchen, bis sie Beeren produziert. Jeder gesunde Baum kann dann bis zu 2.000 Beeren pro Jahr produzieren. Diese werden dann geerntet, verarbeitet, um die Bohnen zu gewinnen, und dann geröstet.

Warum Costa Rica einer der besten Orte der Welt für eine Kaffeetour ist

Während einer Kaffeetour nimmt Sie ein lokaler Experte mit auf eine Reise rund um die Farm. Der Landwirt wird Ihnen etwas über die Geschichte des Kaffees in Costa Rica, die Geschichte der Farm und ihre Funktionsweise erzählen.

Der Besuch dieser Kaffeefarmen ist das ganze Jahr über möglich, aber wenn Sie zwischen Oktober und Mai zu Besuch sind, haben Sie vielleicht besonders Glück: Vielleicht können Sie sogar selbst ernten!

Costa-ricanischer Kaffee gilt aufgrund seiner außergewöhnlichen Qualität und der nahezu perfekten Anbaubedingungen als einer der besten der Welt.

Egal in welcher Region Sie eine Tour machen, sie wird gut sein. Die wichtigsten Kaffeeanbaugebiete sind:

• Guanacaste
• West Valley
• Turrialba
• Orosi
• Tarrazu (die größte Region, die bis zu 35 % des nationalen Kaffees produziert)
• Brunca
• Tres Rio
• Central Valley (hier wurde der erste Kaffee in Costa Rica gepflanzt)

Fakten über die Kaffeeproduktion in Costa Rica

• Im Durchschnitt Costa Rica produziert rund 1,5 Millionen Säcke Kaffee pro Jahr.
• Die produzierten Kaffeesorten sind alle von der Sorte Arábica. Diese Bohnen sind in der Regel weich und süß, mit Noten von gerösteter Schokolade, Beeren und Zitrusaromen.
• Costa Rica war tatsächlich eines der ersten zentralamerikanischen Länder, das Kaffee als eine seiner großen Industrien etablierte. Sein warmes Klima in subtropischen und äquatorialen Regionen trägt dazu bei, es zu einem idealen Ort für den Anbau zu machen.

Unsere 3 Lieblings-Kaffeefarmen in Costa Rica

- Don Juans Kaffeefarm - Monteverde

Don Juan’s Coffee Farm ist eine der beliebtesten Kaffeefarmen in Monteverde. Die Farm stammt aus dem Jahr 1937, man könnte also sagen, dass sie ziemlich erfahren sind, wenn es um den Kaffeeanbau geht.

Es ist ein Familienbetrieb und ein Ökotourismusunternehmen, so dass Sie wissen, dass Ihr Geld dazu beiträgt, kleine Produzenten zu unterstützen.

Die Tour führt Sie durch den gesamten Kaffeeproduktionsprozess, von der bescheidenen roten Kirsche ganz am Anfang bis zur köstlichen Tasse Kaffee am Ende.

Die Familie ist auch ein begeisterter Produzent von Schokolade und Zucker, so dass diese kombinierte Tour Sie aufschlussreiche Reisen für alle drei Produkte mitnimmt.

Wie kann man sie besuchen?

Täglich finden mehrere 3-stündige Touren statt. Die Kosten für eine Eintrittskarte für Erwachsene kostet 33 $.

Es ist weniger als 10 Autominuten von Downtown Santa Elena entfernt, wo die meisten Leute in Monteverde übernachten.

TIPP: Schauen Sie sich auch unsere Monteverde Reiseführer an und 13 weitere tolle Aktivitäten in und um Monteverde.

- Finca Rosa Blanca - San José

Finca Rosa Blanca liegt hoch in den Bergen, an den Hängen des Vulkans Poás und des Vulkans Barva. Mit ihren 30 Hektar fruchtbaren Bodens produzieren sie Bio-Kaffee aus großer Höhe, der einfach fantastisch schmeckt!

Die Farm konzentriert sich auf nachhaltige Praktiken, verwendet keine Pestizide oder Petrochemikalien, sondern setzt wirksame und natürliche Methoden ein, um dem Bio-Kaffee zum Gedeihen zu verhelfen.

Es ist auch mehr als nur eine Kaffeeplantage. Sie können in ihrem gemütlichen und wunderschön eingerichteten Gasthof für ein paar Nächte übernachten, sich entspannen und die Natur genießen.

Wie kann man sie besuchen?

Ihre Touren dauern 2,5 Stunden und kosten 40 $ pro Person. Die Farm ist in 40 Autominuten von San Jose.

- Hacienda Alsacia - San José

Hacienda Alsacia Farm ist ein Muss für Starbucks-Fans. Es ist ihre erste und einzige Kaffeeplantage in Costa Rica.

Ihre Mission ist es, den Kaffeeanbau für kleine Farmen rentabler zu machen, die nächste Generation krankheitsresistenter Kaffeesorten zu entwickeln und Informationen und Ressourcen frei mit Landwirten auf der ganzen Welt zu teilen.

Obwohl Starbucks ein großer Konzern ist, helfen Sie immer noch den Kleinen und ermutigen mehr große Unternehmen, Partnerschaften mit diesen kleinen Landwirten einzugehen.

Wie kann man sie besuchen?

Die Tour durch die Hacienda Alsacia dauert 1,5 Stunden und kostet 30 $ pro Person.

Die 240 Hektar große Farm liegt eine Stunde von San Joseentfernt, am Fuße des spektakulären Vulkans Poás.

TIPP: Wenn Sie einen Zwischenstopp in San Josehaben oder ein paar Tage in der Stadt verbringen, gibt es viele andere Dinge, die man in der Hauptstadt von Costa Rica unternehmen kann.

Alles, was du wissen möchtest über - Schokoladentouren in Costa Rica

Wie wird Schokolade hergestellt?

Ein großer Teil der Welt ist von Schokolade besessen. Es ist unsere kleine Sünde. Die meisten von uns lassen sich von diesem köstlichen Geschmack mitreißen, obwohl wir nicht einmal wissen, wie er hergestellt wird.

Schokolade beginnt mit einem Kakaobaum, der heiße Temperaturen, Regen und etwas Schatten zum Gedeihen braucht. Jeder Baum produziert Schoten, die zwischen 30 und 50 Samen enthalten – den Kakao.

Wenn die Kakaoschoten reif orange/gelb werden, werden sie geerntet. Die Bohnen werden dann dem Licht ausgesetzt und fermentiert, bevor sie mindestens 7-14 Tage lang getrocknet werden.

Nach diesem Trocknungsprozess werden die Bohnen geröstet und die Schalen von den Kakaobruchstücken getrennt. Diese Kakaobruchstücke werden dann gemahlen und unter extrem hohem Druck gesetzt, um Kakaopulver und Kakaobutter herzustellen.

Und voilà, diese Kakaobutter ist bereit, in eine köstliche Schokoladentafel verwandelt zu werden.

Das war unsere eigene Stippvisite, aber wir können Ihnen garantieren, dass die eigentlichen Schokoladentouren einen viel besseren Job machen. Die Landwirte können Ihnen zeigen, wie viel es braucht, um die leckerste Schokolade herzustellen.

Kakao spielt eine wichtige Rolle in der costaricanischen Kultur

Kakao, der zur Herstellung von Schokolade verwendet wird, war ein wertvoller Besitz für einige indigene Gemeinschaften in Costa Rica. Fun Fact: Er wurde bis in die 1930er Jahre sogar als eine Art Währung verwendet.

Er ist immer noch ein wichtiger Bestandteil der costaricanischen Kultur, wo Kakao in traditionellen Rezepten verwendet wird und für viele Familien eine Einnahmequelle darstellt.

Unsere 3 beliebtesten Schokoladenfarmen in Costa Rica

- Bri Bri Indigenes Dorf und Schokoladentour - Puerto Viejo

Kakao wird von einer Reihe indigener Gemeinschaften als spirituell wertvoll angesehen, darunter die Bri Bri-Gemeinschaft.

Heute dient Kakao der Gemeinschaft als wichtige Einnahmequelle. Obwohl ihre Produktion gestiegen ist, haben sie ihre nachhaltigen und natürlichen Anbaumethoden beibehalten.

Während einer Tour lernen Sie nicht nur, wie Schokolade hergestellt wird, sondern Sie erhalten auch ein Verständnis für die Bribri-Kultur, lernen die Kakaopflanze kennen und erfahren, wie Kakao in traditionellen Rezepten verwendet wird.

Wie kann man sie besuchen?

Die Bribri-Gemeinschaft befindet sich in der Nähe von Playa Manzanillo in Puerto Viejo, welches sich 4-5 Stunden von San Jose entfernt befindet.

Von Puerto Viejo aus können Sie eine Tour buchen , die etwa 6 Stunden dauert und etwa 87 Dollar kostet.

(auch_lesen) Wie wäre es mit dem Rest Ihrer Tage in Puerto Viejo? Schauen Sie sich unseren Puerto Viejo Guide und Top Things to Do an, um das Beste aus Ihrem Besuch in Puerto Viejo zu machen.

- Don Juans Kaffeefarm - Monteverde

Wir haben bereits Don Juan’s Coffee Farm als einen der besten Orte für eine Kaffeetour erwähnt. Genau wie bei der Kaffeetour dürfen wir dieses Familienunternehmen in unserer Liste der beliebtesten Schokoladentouren in Costa Rica nicht auslassen. Sie bieten eine 3-in-1-Tour an, die die Schokoladen- und Zuckerrohrproduktion umfasst.

Sie führen Sie durch den gesamten Schokoladenherstellungsprozess, vom Samen bis zur Schokoladentafel. Einige glückliche Teilnehmer der Tour dürfen auch Kakaobohnen mahlen und ihre eigene Schokoladentafel herstellen.

Und dann der Lieblingsteil: Verschiedene Schokoladensorten selbst probieren!

Wie kann man sie besuchen?

Es werden täglich mehrere 3-stündige Touren angeboten. Die Kosten für eine Eintrittskarte für Erwachsene kostet 33 $.

Es ist weniger als 10 Autominuten von Downtown Santa Elena entfernt, wo die meisten Leute übernachten, wenn sie Monteverde besuchen.

TIPP: Schauen Sie sich auch unsere Monteverde guides an, um mehr über einige weitere tolle Aktivitäten rund um Monteverde zu lesen.

- Rainforest Chocolate Tour - La Fortuna

Viele Leute besuchen La Fortuna während ihrer Reise nach Costa Rica. Es wird allgemein als Abenteuerzentrum angesehen, aber es ist auch ein großartiger Ort, um etwas über Schokolade zu lernen.

Rainforest Chocolate bietet eine „praktische“ Tour an, bei der Sie in die Herstellung der Schokolade einbezogen werden und gleichzeitig etwas darüber lernen. Sie können die Früchte ernten, mahlen und bei der Herstellung des traditionellen Kakaogetränks der Vorfahren Costa Ricas helfen.

Die Organisation konzentriert sich darauf, verantwortungsvollen Tourismus mit Nachhaltigkeit und Qualitätspraktiken zu verbinden, die dazu beitragen, den Lebensstandard der Gemeinschaft zu verbessern.

Wie kann man sie besuchen?

Die Rainforest Chocolate Tour liegt nur 5 Autominuten vom Zentrum von La Fortuna entfernt. Sie könnten sogar dorthin laufen, wenn Sie kein Auto haben, da es nur 30 Minuten vom Zentrum entfernt ist.

Mehrmals täglich werden Touren angeboten, die etwa 2 Stunden dauern. Tickets für Erwachsene kosten 30 Dollar..

TIPP: Die Wasserfälle und Vulkane, die La Fortuna umgeben, sind der perfekte Spielplatz für Erkundungen. Wenn Sie jemand sind, der Ihrer Reise gerne ein Abenteuer hinzufügt, sollten Sie sich diese 17 amazing things to do in Costa Rica.

Zusammenfassend

Zu lernen, was zur Herstellung von Kaffee und Schokolade erforderlich ist, ist eine faszinierende Erfahrung. Nach der Tour können Sie Ihre Freunde mit dem Wissen beeindrucken, das Sie gewonnen haben und das sie wahrscheinlich nicht kannten!

Bei der Auswahl einer Tour empfehlen wir Ihnen, die Website des Unternehmens zu besuchen, um sicherzustellen, dass es nachhaltig und ethisch ist und Sie ihm Ihr Geld geben möchten. Die von uns empfohlenen sind es bereits, aber das bedeutet nicht, dass alle anderen schlecht sind.

Die Teilnahme an einer nachhaltigen Kaffee- oder Kakao-Tour ist eine großartige Möglichkeit, die kleineren Bauern in Costa Rica zu unterstützen!

Wenn Sie eine Kombi-Tour wünschen, empfehlen wir die Don Juan Tour in Monteverde. Auf diese Weise erfahren Sie mehr über drei wichtige Exportgüter in Costa Rica.

Unsere Lieblingstour ist jedoch die Bribri Community and Chocolate Tour. Sie werden einen unglaublichen und aufschlussreichen Tag erleben, an dem Sie mehr über die Produkte erfahren, die einen wichtigen Teil der Kultur Costa Ricas ausmachen.