Beste Koffie- en Chocoladetours in Costa Rica

Waarom je een Koffie- en Chocoladetour in Costa Rica niet wilt missen

Velen van ons zijn behoorlijk verwijderd en losgekoppeld van de voedselproductie, vooral als het gaat om koffie en chocolade. We hunkeren naar en genieten van deze items, maar staan er zelden bij stil hoe ze op onze tafels terecht zijn gekomen.

Wist je dat het tot 5 jaar kan duren voordat een cacaoboom de vrucht begint te produceren die kan worden gebruikt om chocolade te maken?

De meesten van ons weten niet hoe veel van ons voedsel wordt geproduceerd, maar is het niet fijn om wat meer te weten over wat je in je mond stopt?

Costa Rica is een van de beste landen om meer te leren over de productie van koffie en chocolade

Costa Rica is niet een van de grootste producenten van koffie of cacao ter wereld, maar dat betekent niet dat het geen belangrijk onderdeel van hun economie is. Het is gewoon omdat Costa Rica een relatief klein land is en niet kan concurreren op exportkwantiteit met landen zoals Brazil of Vietnam

De meerderheid van de producenten in Costa Rica zijn kleinschalige boerderijen, gerund door boeren die echt van het product houden dat ze verbouwen. Ze staan te popelen om hun kennis te delen en zullen je met passie vertellen over de technieken die ze gebruiken om koffie en chocolade te produceren.

In Costa Rica zijn er ongeveer 43.000 koffieboerderijen en ongeveer 3.500 families die cacao verbouwen. Veel van deze families produceren ook hun eigen chocolade die je kunt proeven na een rondleiding.

In de meeste steden in Costa Rica kun je een koffie- en chocoladetour vinden, vaak verkocht als een gecombineerde tour. Het is een geweldige manier om de dag door te brengen, te leren over hoe ze worden geproduceerd, hoe ze de geschiedenis van Costa Rica hebben beïnvloed en natuurlijk om wat samples te proberen!

In deze blogpost lees je waarom je deze geweldige kans niet mag missen om een lokale boerderij te bezoeken en de lokale bevolking je met al hun hart en passie te laten uitleggen hoe koffie en chocolade gemaakt wordt.

Alles wat je wilt weten over - Koffietours in Costa Rica

Hoe wordt koffie geproduceerd?

We willen het hele proces niet verklappen, anders heeft het geen zin om de tour te doen! Wat we wel willen doen, is je wat achtergrondinformatie geven.

Een koffieplant kan tot 5 jaar duren om te groeien voordat hij bessen begint te produceren. Elke gezonde boom kan dan tot 2.000 bessen per jaar produceren. Deze worden vervolgens geoogst, verwerkt om de bonen te verkrijgen en vervolgens geroosterd.

Waarom Costa Rica een van de beste plekken ter wereld is om een koffietour te doen

Tijdens een koffietour neemt een lokale expert je mee op een reis rond de boerderij. De boer zal je vertellen over de geschiedenis van koffie in Costa Rica, de geschiedenis van de boerderij en hoe deze werkt.

Het bezoeken van deze koffieboerderijen kan het hele jaar door, maar als je tussen oktober en mei op bezoek bent, heb je misschien extra geluk: je kunt misschien zelfs zelf oogsten!

Costa Ricaanse koffie wordt beschouwd als een van de beste ter wereld vanwege de uitzonderlijke kwaliteit en bijna perfecte groeiomstandigheden.

Het maakt niet uit in welke regio je een tour maakt, het zal goed zijn. De belangrijkste koffieproducerende regio's zijn:

• Guanacaste
• West Valley
• Turrialba
• Orosi
• Tarrazu (de grootste regio die tot 35% van de koffie van het land produceert)
• Brunca
• Tres Rio
• Central Valley (de eerste koffie in Costa Rica werd hier geplant)

Feiten over koffieproductie in Costa Rica

• Gemiddeld Costa Rica produceert ongeveer 1,5 miljoen zakken koffie per jaar.
• De soorten koffie die worden geproduceerd, zijn allemaal van de Arábica-variëteit. Deze bonen zijn meestal zacht en zoet, met tonen van geroosterde chocolade, bessen en citrusaroma's.
• Costa Rica was eigenlijk een van de eerste Midden-Amerikaanse landen die koffie vestigde als een van zijn grote industrieën. Het warme klimaat van subtropische en equatoriale regio's helpt het een ideale plek te maken voor het verbouwen ervan.

Onze 3 favoriete koffieboerderijen in Costa Rica

- Don Juan's Koffieboerderij - Monteverde

Don Juan’s Coffee Farm is een van de meest populaire koffieboerderijen in Monteverde. De boerderij dateert helemaal uit 1937, dus je zou kunnen zeggen dat ze behoorlijk ervaren zijn als het gaat om het verbouwen van koffie.

Het is een familiebedrijf en ecotoerismebedrijf, dus je weet dat je geld gaat naar het helpen van kleinschalige producenten.

De tour neemt je mee op de volledige koffieproductiereis, vanaf de bescheiden rode kers helemaal aan het begin, tot de heerlijke kop koffie aan het einde.

De familie is ook een fervent producent van chocolade en suiker, dus deze gecombineerde tour neemt je mee op inzichtelijke reizen voor alle drie de producten.

Hoe te bezoeken?

Er zijn elke dag een aantal tours die 3 uur duren. De kosten van een ticket voor volwassenen is $33.

Het is minder dan 10 minuten rijden van Downtown Santa Elena waar de meeste mensen verblijven in Monteverde.

TIP: Bekijk ook onze Monteverde reisgidsen en 13 meer geweldige activiteiten in en rond Monteverde.

- Finca Rosa Blanca - San José

Finca Rosa Blanca is hoog in de bergen gelegen, op de hellingen van de Poás Vulkaan en de Barva Vulkaan. Met behulp van hun 30 hectare rijke grond produceren ze biologische koffie van grote hoogte die gewoonweg geweldig smaakt!

De boerderij is gericht op duurzame praktijken, waarbij geen pesticiden of petrochemicaliën worden gebruikt, maar alleen effectieve en natuurlijke methoden om de biologische koffie te helpen bloeien.

Het is ook meer dan alleen een koffieboerderij. Je kunt een paar nachten in hun huiselijke en prachtig ingerichte herberg verblijven, ontspannen en genieten van de natuur.

Hoe te bezoeken?

Hun tours duren 2,5 uur en kosten $40 per persoon. De boerderij is te bereiken met een autorit van 40 minuten vanaf San Jose.

- Hacienda Alsacia - San José

Hacienda Alsacia boerderij is een bezoek waard als je een Starbucks fan bent. Het is hun eerste en enige koffieboerderij in Costa Rica.

Hun missie is om de koffieteelt winstgevender te maken voor kleinschalige boerderijen, de volgende generatie ziekteresistente koffie te ontwikkelen en informatie en middelen vrijelijk te delen met boeren over de hele wereld.

Hoewel Starbucks een groot bedrijf is, help je nog steeds de kleine jongens en moedig je meer grote bedrijven aan om partnerschappen aan te gaan met deze kleinschalige boeren.

Hoe te bezoeken?

De tour rond Hacienda Alsacia duurt 1,5 uur en kost $30 per persoon.

De boerderij van 240 hectare ligt op een uur afstand van San Jose, aan de voet van de spectaculaire Poás Vulkaan.

TIP: Als je een tussenstop hebt in San Jose, of je brengt een paar dagen door in de stad, zijn er genoeg andere dingen te doen in de hoofdstad van Costa Rica.

Alles wat je wilt weten over - Chocoladetours in Costa Rica

Hoe wordt chocolade geproduceerd?

Een groot deel van de wereld is geobsedeerd door chocolade. Het is ons guilty pleasure. De meesten van ons raken verstrikt in die heerlijke smaak, terwijl we niet eens weten hoe het gemaakt wordt.

Chocolade begint met een cacaoboom die hoge temperaturen, regen en een beetje schaduw nodig heeft om te gedijen. Elke boom produceert peulen die tussen de 30-50 zaden bevatten - de cacao.

Wanneer de cacaopeulen een rijpe oranje/gele kleur krijgen, worden ze geoogst. De bonen worden vervolgens blootgesteld aan licht en gefermenteerd, voordat ze minimaal 7-14 dagen worden gedroogd.

Na dit droogproces worden de bonen geroosterd en worden de schillen van de nibs gescheiden. Deze nibs worden vervolgens gemalen en onder extreem hoge druk geplaatst om cacaopoeder en cacaoboter te produceren.

En voila, deze cacaoboter is klaar om te worden omgetoverd tot een heerlijke chocoladereep.

Dat was onze eigen snelle rondleiding, maar we kunnen je garanderen dat de daadwerkelijke chocoladetours het veel beter doen. De boeren kunnen je laten zien hoeveel er nodig is om de lekkerste chocolade te maken.

Cacao speelt een belangrijke rol in de Costa Ricaanse cultuur

Cacao, dat wordt gebruikt om chocolade te maken, was een kostbaar bezit voor sommige inheemse gemeenschappen in Costa Rica. Leuk weetje: het werd zelfs tot de jaren dertig als een vorm van valuta gebruikt.

Het is nog steeds een belangrijk onderdeel van de Costa Ricaanse cultuur, waar cacao wordt gebruikt in traditionele recepten en dient als een vorm van inkomen voor veel families.

Onze 3 favoriete chocoladeboerderijen in Costa Rica

- Bri Bri Inheems Dorp en Chocoladetour - Puerto Viejo

Cacao wordt door een aantal inheemse gemeenschappen beschouwd spirituele voordelen te hebben, waarvan één de Bri Bri-gemeenschap is.

Tegenwoordig dient cacao als een belangrijke bron van inkomsten voor de gemeenschap. Hoewel de productie voor hen is toegenomen, hebben ze hun duurzame en natuurlijke teeltmethoden behouden.

Tijdens een tour leer je niet alleen hoe chocolade wordt gemaakt, je krijgt ook inzicht in de Bribri-cultuur, leert over de cacaoplant en hoe cacao wordt gebruikt in traditionele recepten.

Hoe te bezoeken?

De Bribri-gemeenschap bevindt zich rond Puerto Viejo, dat zich bevindt 4-5 uur van San Jose.

Vanuit Puerto Viejo kun je een tour boeken die ongeveer 6 uur duurt voor ongeveer $87.

(also_read) Hoe zit het met de rest van je dagen in Puerto Viejo? Bekijk onze Puerto Viejo Guide en Top Things to Do om het meeste uit je bezoek aan Puerto Viejo te halen.

- Don Juan's Koffieboerderij - Monteverde

We hebben al genoemd Don Juan’s Coffee Farm als een van de beste plekken om een koffietour te maken. Net als de koffietour kunnen we dit familiebedrijf niet weglaten uit de lijst van onze favoriete chocoladetours in Costa Rica. Ze bieden een 3 in 1 tour aan die chocolade- en suikerrietproductie omvat.

Ze nemen je mee door het hele chocoladebereidingsproces, van zaadje tot chocoladereep. Sommige gelukkige deelnemers van de tour mogen ook cacaobonen malen en hun eigen chocoladereep maken.

En dan het favoriete onderdeel: zelf verschillende soorten chocolade proeven!

Hoe te bezoeken?

Er worden dagelijks een aantal tours georganiseerd die 3 uur duren. De kosten van een ticket voor volwassenen is $33.

Het is minder dan 10 minuten rijden van Downtown Santa Elena, waar de meeste mensen verblijven wanneer ze Monteverde bezoeken.

TIP: Bekijk ook onze Monteverde guides om te lezen over nog meer geweldige activiteiten rond Monteverde.

- Regenwoud Chocoladetour - La Fortuna

Veel mensen bezoeken La Fortuna tijdens hun reis naar Costa Rica. Het wordt vaak gezien als een avontuurlijke hub, maar het is ook een geweldige plek om meer te leren over chocolade.

Rainforest Chocolate biedt een 'hands-on' tour aan, waarbij je betrokken bent bij de productie van de chocolade, terwijl je er ook over leert. Je mag de vruchten oogsten, malen en helpen bij het maken van de traditionele cacaodrank van de voorouders van Costa Rica.

De organisatie is gericht op het combineren van verantwoord toerisme met duurzaamheid en kwaliteitspraktijken die helpen de levensstandaard van de gemeenschap te verbeteren.

Hoe te bezoeken?

Rainforest Chocolate Tour ligt op slechts 5 minuten rijden van het centrum van La Fortuna. Je kunt er zelfs naartoe lopen als je geen auto hebt, want het duurt slechts 30 minuten vanuit het centrum.

Er worden de hele dag meerdere tours georganiseerd die ongeveer 2 uur duren. Tickets voor volwassenen kosten $30.

TIP: De watervallen en vulkanen die La Fortuna omringen, zijn de perfecte speeltuin voor verkenning. Als je iemand bent die graag wat avontuur toevoegt aan je reis, bekijk dan zeker deze 17 amazing things to do in Costa Rica.

Samenvattend

Leren wat er nodig is om koffie en chocolade te produceren is een fascinerende ervaring. Na de tour kun je je vrienden versteld doen staan met de kennis die je hebt opgedaan, die ze waarschijnlijk niet wisten!

Bij het kiezen van een tour raden we aan om de website van het bedrijf te bekijken om er zeker van te zijn dat ze duurzaam en ethisch zijn en dat je je geld aan hen wilt geven. Degenen die we al hebben aanbevolen zijn dat al, maar dat betekent niet dat alle anderen slecht zijn.

Deelnemen aan een duurzame koffie- of cacaotour is een geweldige manier om de kleinere boeren in Costa Rica te steunen!

Als je een combinatietour wilt, raden we de Don Juan Tour in Monteverde aan. Op deze manier leer je over drie belangrijke exportproducten in Costa Rica.

Onze favoriete tour is echter de Bribri community and chocolate tour. Je zult een ongelooflijke en inzichtelijke dag beleven waarin je leert over de producten die een belangrijk onderdeel vormen van de cultuur van Costa Rica.